一、產品名稱概述：魚精蛋白管線式乳化機,高湯提煉乳化機,魚湯在線式乳化機,膠原蛋白提取乳化機

二、高剪切蛋白提取管線式乳化機簡介：

上海SGN均(jun)質(zhi)機(ji)三組(zu)定(ding)轉子同時工作(zuo)，轉速可達18000rpm，用于(yu)魚(yu)湯(tang)(tang)、高湯(tang)(tang)、骨頭湯(tang)(tang)、雞汁(zhi)的(de)(de)均(jun)質(zhi)，經過均(jun)質(zhi)處理后的(de)(de)魚(yu)湯(tang)(tang)，多次的(de)(de)冷凍(dong)和解凍(dong)都能(neng)*避免(mian)水析分層，剪(jian)切(qie)均(jun)質(zhi)后的(de)(de)高湯(tang)(tang)呈(cheng)現(xian)美麗的(de)(de)乳白色狀態(tai)！

（詳(xiang)情及(ji)價(jia)格，劉經理(li)-1-3-6-8-1-6-7-9-7-4-0，公司有樣機(ji)可實驗！）

高(gao)湯(tang)加入到菜(cai)(cai)肴或湯(tang)羹中(zhong)，目的是為了提(ti)鮮，使味道更濃(nong)郁；根(gen)據菜(cai)(cai)肴不(bu)同(tong)，所用的高(gao)湯(tang)原料(liao)也不(bu)同(tong)，有雞(ji)湯(tang)、牛(niu)肉湯(tang)、鮮魚湯(tang)（奶白湯(tang)）幾類(lei)。

三、高剪切乳化機的工作原理：

高(gao)剪(jian)切(qie)乳化(hua)機就是(shi)高(gao)效、快速、均(jun)勻(yun)(yun)地(di)將(jiang)一(yi)個(ge)相(xiang)(xiang)(xiang)或多個(ge)相(xiang)(xiang)(xiang)（液(ye)體(ti)(ti)、固體(ti)(ti)、氣(qi)體(ti)(ti)）進入(ru)到另一(yi)互(hu)不(bu)(bu)相(xiang)(xiang)(xiang)溶(rong)的(de)連續(xu)相(xiang)(xiang)(xiang)（通常是(shi)液(ye)體(ti)(ti)）的(de)過(guo)程。而(er)在(zai)通常情況下(xia)各個(ge)相(xiang)(xiang)(xiang)是(shi)互(hu)不(bu)(bu)相(xiang)(xiang)(xiang)溶(rong)的(de)。當外部能(neng)(neng)力(li)輸入(ru)時，兩種物料重組成為均(jun)一(yi)相(xiang)(xiang)(xiang)。由于轉子(zi)(zi)高(gao)速旋轉所產生的(de)高(gao)切(qie)線(xian)速度(du)和(he)高(gao)頻(pin)機械效應(ying)帶(dai)來的(de)強勁動能(neng)(neng)，是(shi)物料在(zai)定(ding)、轉子(zi)(zi)狹(xia)窄的(de)間隙中受到強烈的(de)機械及(ji)液(ye)力(li)剪(jian)切(qie)、離心擠壓、液(ye)層摩擦、撞擊撕裂(lie)等綜合(he)作用，形成懸乳液(ye)、乳液(ye)和(he)泡(pao)沫。從(cong)而(er)使不(bu)(bu)相(xiang)(xiang)(xiang)溶(rong)的(de)固相(xiang)(xiang)(xiang)、液(ye)相(xiang)(xiang)(xiang)、氣(qi)相(xiang)(xiang)(xiang)在(zai)相(xiang)(xiang)(xiang)應(ying)成熟工藝(yi)和(he)適量添加劑的(de)共同(tong)作用下(xia)，瞬(shun)間均(jun)勻(yun)(yun)精細的(de)分(fen)散乳化(hua)，經(jing)過(guo)高(gao)頻(pin)的(de)循環(huan)往(wang)復，從(cong)而(er)得到穩定(ding)的(de)高(gao)品質產品。

三層(ceng)高(gao)剪(jian)切乳(ru)化(hua)機，主(zhu)要用于微乳(ru)液(ye)(ye)及超細懸浮液(ye)(ye)的生(sheng)產。由于工作(zuo)腔體內三組分散(san)頭（定(ding)子+轉子）同(tong)時工作(zuo)，乳(ru)液(ye)(ye)經過(guo)高(gao)剪(jian)切后，液(ye)(ye)滴(di)更(geng)(geng)細膩，粒徑(jing)分布更(geng)(geng)窄，因而生(sheng)成的混合液(ye)(ye)穩定(ding)性更(geng)(geng)好。三組分散(san)頭均易(yi)于更(geng)(geng)換，適(shi)(shi)合不(bu)同(tong)的工藝應(ying)用。該(gai)系列中不(bu)同(tong)的型(xing)號(hao)的機器都有相同(tong)的線(xian)速度和剪(jian)切率(lv)，非常易(yi)于擴大生(sheng)產。適(shi)(shi)宜(yi)的溫度，壓力與(yu)粘度參數與(yu)DISPGRSING一(yi)樣。也符(fu)合CIP/SIP清潔標準(zhun)，適(shi)(shi)合食(shi)品及醫藥生(sheng)產。

四、高湯管線式乳化機的核心優勢

高的(de)(de)(de)轉速(su)和(he)剪(jian)(jian)切(qie)(qie)率對于獲得(de)超(chao)細微懸(xuan)浮液是至關(guan)重(zhong)要的(de)(de)(de)。根據一(yi)些(xie)行(xing)業的(de)(de)(de)特(te)殊要求，上海思峻在GR2000的(de)(de)(de)基礎上又開發(fa)出GRS2000系列。其剪(jian)(jian)切(qie)(qie)速(su)率可(ke)以超(chao)過10000rpm，轉子的(de)(de)(de)速(su)度(du)可(ke)以達到(dao)66m/s。在該速(su)度(du)范圍內，由剪(jian)(jian)切(qie)(qie)力所造成的(de)(de)(de)湍流結合專門研制的(de)(de)(de)電機(ji)可(ke)以使粒徑范圍小到(dao)納(na)米級。剪(jian)(jian)切(qie)(qie)力更強，乳(ru)液的(de)(de)(de)粒徑分布就更窄。

然(ran)而隨著工業技術的(de)(de)發展(zhan)，以及產品(pin)品(pin)質(zhi)的(de)(de)不斷提高，SGN為了滿足市場的(de)(de)需(xu)求，在GRS2000系列高速乳化(hua)機14000rpm轉速的(de)(de)基礎上(shang)，又進一步將(jiang)轉速提升(sheng)至21000rpm，線速度66m/s。

五、GRS2000系列管線式乳化機設備型號表

魚精蛋白管線式乳化機,高湯提煉乳化機,魚湯在線式乳化機,膠原蛋白提取乳化機