一(yi)、產品(pin)關鍵(jian)詞

濃縮果汁管線式乳化機，德國進口高速乳化機，不沉淀濃縮果汁乳化機，果汁與水乳化設備，三層剪切刀頭高速乳化機

二、濃縮果汁的簡介

營(ying)養濃縮(suo)果(guo)汁含有大量的(de)膳(shan)食纖(xian)維(wei)。水(shui)果(guo)纖(xian)維(wei)素(su)是(shi)植物細胞壁的(de)主要構(gou)成成份，它(ta)不是(shi)一種營(ying)養素(su)，但在人體(ti)(ti)(ti)攝入后，它(ta)即吸(xi)水(shui)膨(peng)脹，吸(xi)附食物中的(de)有害(hai)成份，刺激腸胃蠕(ru)動，幫助消化(hua)(hua)，加(jia)快體(ti)(ti)(ti)內排泄，縮(suo)短有害(hai)物質(zhi)(zhi)在體(ti)(ti)(ti)內留置的(de)時間(jian)，zui終達(da)到預防(fang)腸胃疾病(bing)的(de)目(mu)的(de)，對(dui)于預防(fang)消化(hua)(hua)道(dao)癌癥(zheng)有積極的(de)意義。纖(xian)維(wei)素(su)又被營(ying)養學(xue)家稱為(wei)繼蛋白質(zhi)(zhi)、碳水(shui)化(hua)(hua)合物、脂肪、無機鹽、維(wei)生素(su)和微量元(yuan)素(su)六(liu)大營(ying)養素(su)之后的(de)第七營(ying)養素(su)。

三、高速乳化機(ji)的簡(jian)介(jie)

SGN乳(ru)化(hua)機(ji)采用德(de)國博(bo)格曼雙(shuang)端面機(ji)械密封，在保證冷卻水的(de)前提下，可24小時連續(xu)運(yun)行。而(er)普通(tong)乳(ru)化(hua)機(ji)很難做到(dao)連續(xu)長時間的(de)運(yun)行，并且普通(tong)乳(ru)化(hua)機(ji)不能承受高轉速的(de)運(yun)行。

濃(nong)縮(suo)果(guo)汁高速乳(ru)化機(ji)指是將濃(nong)縮(suo)的(de)(de)果(guo)汁均(jun)勻分(fen)散(san)(san)(san)(san)到(dao)水中(zhong)(zhong)的(de)(de)一(yi)種設(she)備，因(yin)為飲料的(de)(de)保質(zhi)期一(yi)般在(zai)12個(ge)月左右，所以(yi)(yi)分(fen)散(san)(san)(san)(san)均(jun)質(zhi)后的(de)(de)飲料必(bi)須在(zai)這段時(shi)間內無沉(chen)淀、不分(fen)層、不變質(zhi)，這樣(yang)一(yi)個(ge)產(chan)品要求我們(men)在(zai)生產(chan)過程(cheng)中(zhong)(zhong)必(bi)定(ding)要選一(yi)款可以(yi)(yi)同時(shi)滿足這些條(tiao)件的(de)(de)分(fen)散(san)(san)(san)(san)乳(ru)化設(she)備。放(fang)眼國內，目前國內的(de)(de)分(fen)散(san)(san)(san)(san)均(jun)質(zhi)轉(zhuan)速zui高在(zai)2930rpm，大部(bu)分(fen)依然采(cai)用(yong)的(de)(de)單級(ji)(ji)定(ding)轉(zhuan)子結構(gou)，極少部(bu)分(fen)分(fen)散(san)(san)(san)(san)乳(ru)化機(ji)開(kai)始(shi)模仿德(de)國采(cai)用(yong)二級(ji)(ji)高剪切(qie)定(ding)轉(zhuan)子結構(gou)，并且定(ding)轉(zhuan)子間隙(xi)一(yi)般控制在(zai)0.5-1mm之間，這樣(yang)的(de)(de)配置就很難滿足濃(nong)縮(suo)果(guo)汁均(jun)勻的(de)(de)分(fen)散(san)(san)(san)(san)到(dao)水中(zhong)(zhong)在(zai)12個(ge)月內無沉(chen)淀、不分(fen)層、不變質(zhi)。

四、高(gao)速乳化機的原理

針對上述(shu)問題，思(si)峻(jun)機(ji)(ji)械(xie)（SGN）研發工(gong)程師開發出了(le)一款GRS2000系(xi)列分散均質乳化機(ji)(ji)，此(ci)款乳化機(ji)(ji)在(zai)轉(zhuan)速(su)上做了(le)革命(ming)性(xing)的(de)調(diao)整。思(si)峻(jun)機(ji)(ji)械(xie)（SGN）工(gong)程師通過改變(bian)皮帶輪結構(gou)將設備轉(zhuan)速(su)提到了(le)14400rpm，是(shi)(shi)國內的(de)4-5倍。為了(le)保(bao)障高轉(zhuan)速(su)下(xia)設備壽命(ming)不(bu)受(shou)影(ying)響(xiang)，思(si)峻(jun)機(ji)(ji)械(xie)（SGN）對伯格曼機(ji)(ji)械(xie)密封進行改裝，使得機(ji)(ji)械(xie)密封能承受(shou)14400rpm的(de)高轉(zhuan)速(su)而在(zai)設備壽命(ming)上不(bu)受(shou)其影(ying)響(xiang)，這又是(shi)(shi)一革命(ming)性(xing)的(de)圖創xin。定(ding)轉(zhuan)子結構(gou)采用了(le)精密的(de)三(san)級定(ding)轉(zhuan)子結構(gou)，定(ding)轉(zhuan)子間隙(xi)控制在(zai)0.2-0.3mm，主軸圓跳(tiao)動0.01mm，確保(bao)了(le)14400rpm高轉(zhuan)速(su)下(xia)設備運行正常。

五(wu)、高速乳(ru)化(hua)機的工藝

濃縮果汁管線式乳化機的(de)(de)(de)(de)應用(yong)不僅(jin)僅(jin)局限于“乳化”，由(you)于其*的(de)(de)(de)(de)剪(jian)切作用(yong)，對粉(fen)粒體(ti)在(zai)液(ye)體(ti)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)粉(fen)碎(sui)撞擊(ji)zui終細(xi)化到(dao)(dao)理想的(de)(de)(de)(de)粒徑，從而(er)使固體(ti)質充分摻(chan)混到(dao)(dao)液(ye)體(ti)中(zhong)(zhong)并(bing)形成(cheng)(cheng)相對穩(wen)(wen)定(ding)的(de)(de)(de)(de)懸浮液(ye)，這(zhe)種過(guo)程也就是“分散”，當(dang)然與乳化機劑一樣，添加了分散劑后，懸浮液(ye)的(de)(de)(de)(de)穩(wen)(wen)定(ding)性就能(neng)得到(dao)(dao)增(zeng)強，當(dang)某(mou)種固體(ti)物(wu)質通(tong)過(guo)一定(ding)時間與液(ye)體(ti)的(de)(de)(de)(de)接(jie)觸能(neng)夠被液(ye)體(ti)*溶解，納米經剪(jian)切撞擊(ji)而(er)形成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)小顆粒更快地被液(ye)體(ti)所溶解，因(yin)為其比表面積增(zeng)大了好多倍了。

六(liu)、乳(ru)化(hua)機(ji)的工作過程(cheng)

1.在高(gao)速旋(xuan)轉的轉子產生(sheng)的離心力作用下(xia)，圖中(zhong)的物(wu)料從(cong)工作頭(tou)的上下(xia)進料區域同時從(cong)軸向(xiang)吸(xi)入(ru)工作腔。

2.強(qiang)勁的(de)離心力將物(wu)料從徑(jing)向甩入定、轉子之(zhi)間狹(xia)窄精密的(de)間隙(xi)中(zhong)，同(tong)時受到離心擠壓、撞(zhuang)擊等作用(yong)力，使物(wu)料初步分(fen)散乳化。

3.在高(gao)(gao)速旋轉(zhuan)的(de)轉(zhuan)子外端產生至(zhi)少(shao)15m/s以上的(de)線速度(du)，zui高(gao)(gao)可至(zhi)40m/s，并形(xing)成強(qiang)烈的(de)機(ji)械及(ji)液(ye)力剪(jian)(jian)切(qie)、液(ye)層摩擦、撞(zhuang)擊撕(si)裂(lie)，使物料充分(fen)的(de)分(fen)散(san)、乳化(hua)、均質、破碎、同時通過定子槽射出(chu)。乳化(hua)機(ji)就(jiu)是通過與(yu)發動機(ji)連接的(de)均質頭的(de)高(gao)(gao)速旋轉(zhuan)，對物料進行剪(jian)(jian)切(qie)，分(fen)散(san)，撞(zhuang)擊。這樣物料就(jiu)會(hui)變得更加細膩，促使油水相融。食品行業(ye)中(zhong)的(de)醬，果汁等。制(zhi)藥行業(ye)中(zhong)的(de)軟膏。石油化(hua)工，油漆(qi)涂料油墨等都會(hui)用(yong)到乳化(hua)機(ji)。在實驗或工業(ye)生產過程中(zhong)所(suo)要(yao)進行的(de)混合、攪(jiao)拌、分(fen)散(san)、均質、乳化(hua)和研磨的(de)應(ying)用(yong)。

4.物料不斷(duan)高速地從徑向射出，在(zai)物料本身和(he)容(rong)器壁的(de)阻力(li)下(xia)改(gai)變(bian)流向，與(yu)此(ci)同時在(zai)轉子區產生(sheng)的(de)上、下(xia)軸向抽吸力(li)的(de)作用下(xia)，又(you)形(xing)成上、下(xia)兩股強烈的(de)翻動湍(tuan)流。物料經過數次循(xun)環(huan)，終(zhong)完成分散、乳化、均(jun)質過程(cheng)。

七、從設備角度分(fen)析，影響(xiang)分(fen)散乳化效果的因素

1、 乳(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji)的(de)結構，乳(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji)一般分(fen)為間歇式(shi)乳(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji)和(he)管(guan)線(xian)式(shi)乳(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji)，管(guan)線(xian)式(shi)乳(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji)乳(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji)效(xiao)果更好(hao)，物料可以充分(fen)分(fen)散乳(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji)，效(xiao)率高，SGN高剪切(qie)乳(ru)(ru)(ru)化(hua)機(ji)采用管(guan)線(xian)式(shi)的(de)乳(ru)(ru)(ru)化(hua)方式(shi)。

2、 乳(ru)化(hua)機(ji)的(de)剪(jian)切速率(lv)，乳(ru)化(hua)機(ji)設(she)備核心參數就是剪(jian)切速率(lv)，一般(ban)情況下，剪(jian)切速率(lv)越高(gao)，分散乳(ru)化(hua)機(ji)效果越好，當然也(ye)需要(yao)根據具體物料(liao)工藝來定，SGN乳(ru)化(hua)機(ji)通(tong)過皮帶(dai)加速，轉速高(gao)達9000rpm .是國內乳(ru)化(hua)機(ji)機(ji)轉速的(de)3倍，zui高(gao)轉速可達21000rpm。

3、 處理時間，物(wu)料在腔(qiang)體(ti)里面停留時間越長，相對應的分散乳(ru)化(hua)(hua)(hua)機效果(guo)越好(hao)，處理次數越多，一般來說分散乳(ru)化(hua)(hua)(hua)效果(guo)越好(hao)，SGN乳(ru)化(hua)(hua)(hua)機結(jie)構(gou)設(she)計采用立(li)式分體(ti)結(jie)構(gou)，運行時間短。

4、 乳化(hua)(hua)機(ji)頭的(de)精(jing)密(mi)(mi)度，傳統(tong)乳化(hua)(hua)機(ji)采用單層乳化(hua)(hua)頭，加(jia)工粗糙(cao)，而SGN納米均(jun)質乳化(hua)(hua)機(ji)采用三級(ji)乳化(hua)(hua)頭，間隙更(geng)小，精(jing)密(mi)(mi)程度跟高，乳化(hua)(hua)效果也會更(geng)好。

八、GRS2000系列高速研(yan)磨機設(she)備選型表

1、表中上限處(chu)理(li)量是(shi)指介質為“水”的測(ce)定(ding)數(shu)據。

2、處(chu)理量取決于物料(liao)的粘度，稠(chou)度和zui終產品(pin)的要求。

3、參(can)數內的(de)各種型號(hao)的(de)流量主(zhu)要取決(jue)于所配(pei)置的(de)乳化頭(tou)的(de)精密程度而(er)定。

4、本表的(de)數(shu)據(ju)因技術改動(dong)，定制而不同，正確的(de)參數(shu)以提供的(de)實物為準