植脂末三級高剪切均質乳化機，植脂(zhi)(zhi)末(mo)高(gao)剪切乳化(hua)機，植脂(zhi)(zhi)末(mo)高(gao)剪切分散乳化(hua)機，SGN微球三(san)級(ji)高剪切(qie)乳(ru)化機(ji)采用(yong)三(san)級(ji)定轉(zhuan)子結構，定轉(zhuan)子間隙為0.2-0.4mm之間，通過超高(gao)的轉速（高(gao)達18000rpm），使定轉(zhuan)子(zi)形成超(chao)高(gao)的線速(su)度（66m/s），再配合超細的(de)定(ding)轉子的(de)間隙，可以(yi)使(shi)設(she)備形成一個超高的(de)剪切速率，從而(er)可以(yi)將物料打的(de)更細，分散乳化(hua)的(de)更好！

上海思峻自主研發生產的管線式高剪切三級乳化機，具有高轉速、低能(neng)耗、低噪音、高壽命等優勢(shi)，經過(guo)SGN全體研發生產部(bu)員工的不懈(xie)努(nu)力，終(zhong)于解決了SGN三級分(fen)體式乳化機的(de)提(ti)速問題。市場(chang)上(shang)一般使用的(de)乳化機由(you)于定轉(zhuan)子(zi)精度以及機械密封的(de)原(yuan)因，轉(zhuan)速只能達到2910轉(zhuan)，而SGN新研發的立(li)式分體式乳(ru)化(hua)機(ji)將轉(zhuan)速提高到(dao)9000轉，2019年又將轉(zhuan)速進(jin)一步提到18000rpm，從而更好的(de)解決了植脂末(mo)市(shi)場(chang)的(de)需求。

植脂末三級高剪切均質乳化機，奶精管線式乳化機，立式三級高剪切乳化機

植脂末是以牛奶蛋白(bai)和植(zhi)物油為基本原料(liao)，以糊(hu)精(jing)或(huo)糖漿為載(zai)體，添(tian)加適(shi)量的(de)乳(ru)化劑(ji)、香(xiang)精(jing)經(jing)乳(ru)化均質、殺菌(jun)、噴粉(fen)干燥而成的(de)粉(fen)末。

植脂(zhi)末又稱奶精(jing)(jing)，是以精(jing)(jing)制(zhi)植物油或氫化植物、酪蛋白等為主要原料的(de)新型產品。該產品在(zai)食(shi)品生(sheng)產和加工中具(ju)有特(te)殊的(de)作(zuo)用，同(tong)時也是一種現(xian)代食(shi)品。

目前市面上的植脂末存在的質量問題有：

1、植脂末(mo)沖(chong)調后油脂上浮(fu)或(huo)蛋(dan)白質(zhi)沉淀(dian)。

2、口感單薄，水(shui)味(wei)重(zhong)，奶味(wei)不(bu)足(zu)，香精味(wei)刺(ci)激等(deng)等(deng)。

3、溶解性差，特別在(zai)冷水中溶解易結團。

為了(le)解(jie)(jie)決以上(shang)問(wen)題(ti)，有(you)些廠家往植脂末中(zhong)添加(jia)全脂奶(nai)粉(fen)或(huo)無水奶(nai)油或(huo)乳(ru)清粉(fen)，雖然(ran)一定(ding)程度上(shang)解(jie)(jie)決口(kou)感的問(wen)題(ti)，但隨之而(er)來是成本(ben)大大上(shang)升(sheng)，使(shi)用(yong)戶難以接受。針(zhen)對此些問(wen)題(ti)，我們(men)可(ke)通過使(shi)用(yong)奶(nai)香型蔗糖酯(zhi)來解(jie)(jie)決。
工藝要點：
1、植物油加熱至(zhi)60-70℃加入(ru)單甘酯(zhi)，攪(jiao)拌至*溶(rong)解。油脂溫度不宜(yi)太(tai)高(gao)，加熱時(shi)間不宜(yi)太(tai)長，以免油脂氧化哈敗。
2、取軟化水800-1000公(gong)斤于配(pei)料缸(gang)中，加(jia)熱到60℃，加入磷酸(suan)氫二鉀、三聚磷酸(suan)鈉(na)(na)，然后加入酪朊酸(suan)鈉(na)(na)、奶香型蔗糖(tang)酯(zhi)，過(guo)膠(jiao)體磨循環(huan)一遍，使物料充分溶解。
3、 加入麥芽糊精邊升溫邊攪(jiao)拌(ban)，到60℃時(shi)再加入油(you)相混(hun)合，再依次投入其余物(wu)料(香精(jing)、色素等)。
4、料液(ye)溫(wen)度(du)升至70℃，高速剪切乳化5-15分鐘(zhong)。
5、噴(pen)(pen)霧干燥(zao)，根據實際生產情況調節(jie)進出(chu)口風溫度、噴(pen)(pen)霧壓力及噴(pen)(pen)頭。進風160-180℃，出風80-100℃，壓力10-20 MPa。
6、下(xia)粉包裝，經流化床(chuang)冷(leng)卻(que)至35度以下加入(ru)抗結劑攪拌10分鐘，包裝。

由工藝要(yao)點可以看出，植脂末(mo)工藝中，攪拌、乳化(hua)的(de)環(huan)節很(hen)多很(hen)重(zhong)要(yao)。并(bing)且(qie)攪拌、乳化(hua)的(de)工段對(dui)溫度的(de)要(yao)求在60-70℃。上海思峻研發的GRS2000系(xi)列高剪切乳化(hua)機，可以(yi)充分滿(man)足(zu)植脂末工藝的要求。可以(yi)先將(jiang)植物油加入到進料罐(guan)里面，進料罐(guan)內是夾套可以(yi)通蒸汽加熱至60-70℃，然后加入(ru)單丹酯(zhi)，攪拌至溶解(jie)。然后可(ke)以(yi)加入(ru)其(qi)它原輔料(liao)，進行攪拌充分溶解(jie)。后等物(wu)料(liao)全部加完溶解(jie)，在進行乳化(hua)，開啟高剪(jian)切乳化(hua)機(ji)，料(liao)液(ye)進行三級工作腔中(zhong)乳化(hua)。后再進行后期(qi)干燥和包裝。

上海思峻自主研發生產的管線式高剪切三級乳化機，具有高轉速、低能耗、低噪音、高壽命等優勢，經過SGN全體研發生產(chan)部員(yuan)工(gong)的不懈努力，終于解決了SGN三級分體式(shi)乳化機(ji)的(de)提速問題。市場上一般(ban)使用的(de)乳化機(ji)由于定(ding)轉子(zi)精度(du)以及機(ji)械密封(feng)的(de)原因，轉速只能達到2910轉，而SGN新研發的立式(shi)分(fen)體式(shi)乳化(hua)機將轉速提高到18000轉，從而更好的(de)解(jie)決了市場的(de)需求。

GRS2000管線式(shi)三級高剪(jian)切乳化機的特點：

①具有非常高的剪切(qie)速度和剪切(qie)力(li)，粒徑約為(wei)0.2-2微米(mi)可以確保高(gao)速分散乳化的穩定性。

②該設備可(ke)以適(shi)用于各種分散乳(ru)化工(gong)藝，也可(ke)用于生產包括對乳(ru)狀(zhuang)液、懸(xuan)浮液和膠體的均質混合。

③三級乳化機由定、轉(zhuan)子(zi)系統(tong)所產生的剪切力使得溶質轉(zhuan)移速(su)(su)度增(zeng)加，從而(er)使單一分子(zi)和宏觀分子(zi)媒介(jie)的分解加速(su)(su)。

應用(yong)范圍：

奶油、化妝品、牙膏(gao)、果(guo)汁、洗滌劑、漿糊、鹽溶液、催化劑、涂漆 、聚合物(wu)乳化液、農(nong)藥(除(chu)草劑 殺蟲劑)、疫苗(miao)、細(xi)胞破(po)碎脂肪乳、注射(she)液(ye)(ye)、金屬氧化(hua)物懸(xuan)浮液(ye)(ye)、墨水(shui)、印刷(shua)涂料、色素混(hun)合、醫藥(yao)混(hun)懸(xuan)液(ye)(ye)等等。 

超高速分散(san)乳化機設備等級：化工級、衛生I級(ji)、衛生II級(ji)、無菌級(ji)
超(chao)高速分散乳化機電機形式：普通馬達(da)(da)、變頻調速馬達(da)(da)、防爆(bao)馬達(da)(da)、變頻防爆(bao)馬達(da)(da)、氣動馬達(da)(da)
超高速分散乳化機電源選擇： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
超高(gao)速分(fen)散乳化機材(cai)質：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
超高速分散乳化機表面(mian)處理：拋光、耐(nai)磨處理
超高(gao)速(su)分散乳化(hua)機進出口聯結形式：法蘭、螺口、夾(jia)箍

1 表中(zhong)上限處(chu)理量是指介(jie)質為“水”的測定數(shu)據(ju)。

2 處(chu)理量(liang)取決(jue)于物料的(de)粘度(du)(du)，稠(chou)度(du)(du)和(he)終產(chan)品的(de)要求(qiu)。

3 參數內(nei)的各種(zhong)型(xing)號(hao)的流(liu)量主要(yao)取決于所配(pei)置的乳化(hua)頭的精密(mi)程度而定。

4 本(ben)表的(de)數據(ju)因(yin)技術(shu)改動，定制而不同，正(zheng)確的(de)參數以提供的(de)實(shi)物為(wei)準。