一、產品關(guan)鍵詞

山梨糖醇剪切乳化機、食品級乳化機、高速乳化機、管線式均質乳化機、超高速分散均質機、德國進口膠體磨、三級管線式高剪切乳化機、轉向法乳化機、14000轉超高速乳化機

二、山梨糖(tang)醇(chun)的介(jie)紹

山(shan)梨(li)糖醇有吸濕，保(bao)水作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，在口香(xiang)糖，糖果生產中(zhong)(zhong)加入少(shao)許可(ke)起(qi)(qi)保(bao)持食(shi)(shi)品(pin)柔軟，改進組織和(he)減少(shao)硬化起(qi)(qi)砂(sha)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。用(yong)(yong)量(liang)為百分之(zhi)八左(zuo)右，在面包，糕(gao)點中(zhong)(zhong)用(yong)(yong)于(yu)保(bao)水目的(de)，使用(yong)(yong)量(liang)為百分之(zhi)二左(zuo)右，用(yong)(yong)于(yu)甜食(shi)(shi)和(he)食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)能(neng)防止(zhi)(zhi)在物流(liu)過程中(zhong)(zhong)變味，還能(neng)螯合金屬(shu)離子，用(yong)(yong)于(yu)罐頭(tou)飲料和(he)葡萄酒中(zhong)(zhong)，可(ke)防止(zhi)(zhi)因金屬(shu)離子而(er)引食(shi)(shi)品(pin)混濁(zhuo)。

三、山梨糖醇的應用

根據我國(guo)《食(shi)品添加劑使(shi)用衛生(sheng)(sheng)標(biao)準》（GB2760-1996）中規定(ding)：山梨糖(tang)(tang)醇(chun)（液(ye)）可按(an)生(sheng)(sheng)產需(xu)要用于雪糕、冰棍、糕點、飲料(liao)、餅干、面包、醬(jiang)菜、糖(tang)(tang)果。實際生(sheng)(sheng)產中，山梨糖(tang)(tang)醇(chun)可作(zuo)(zuo)(zuo)為營(ying)養型甜味(wei)劑、濕(shi)潤劑、螯合劑和穩定(ding)劑使(shi)用。使(shi)用山梨糖(tang)(tang)醇(chun)的(de)食(shi)品，可供(gong)糖(tang)(tang)尿病、肝病、膽囊炎患者食(shi)用。除(chu)用作(zuo)(zuo)(zuo)甜味(wei)劑意外，山梨糖(tang)(tang)醇(chun)還(huan)具有保濕(shi)、螯合金屬離子、改進組織（使(shi)蛋糕細膩、防止(zhi)淀粉(fen)老化）的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用

四(si)、從設備(bei)角度分(fen)析影響分(fen)散乳化效果的因素

 1、乳化機的結構。乳化機一般分為間歇式乳化機和管線式乳化機，管線式乳化機乳化效果更好，物料可以充分分散乳化，效率高。SGN高剪切乳化機采用的是管線式的乳化方式。

 2、乳化機的剪切速率。乳化設備核心參數就是剪切速率，一般情況下，剪切速率越高，分散乳化效果越好，當然也需要根據具體物料工藝來定；SGN乳化機通過皮帶加速，轉速zui低達9000rpm，是guo內乳化機轉速的3倍，zui高轉速可達21,000rpm。

 3、處理時間。物料在腔體里面停留時間越長，相對應的分散乳化效果越好，處理次數越多，一般來說分散乳化效果越好。SGN乳化機結構設計采用的是立式分體結構，運行時間短。

 4、乳化頭的精密度。傳統乳化機采用單層乳化頭，加工粗糙，而SGN納米均質乳化機采用三級乳化頭，間隙更小，精密程度更高，乳化效果也會更好。

五、用(yong)轉子(zi)-定子(zi)裝置濕(shi)磨此類物質具(ju)有諸多好處：

1、研磨得到的細顆粒被直接融合到懸浮液中，因而從開始就避免了灰塵的形成。
2、與干磨系統不同，被研磨的物質保持在系統內，從而大幅減少了損失。因此，濕磨非常適合有機化學品，尤其是優質物質，或者有毒物質的研磨。
3、相對干磨過程而言，濕磨的產品進料和計量較容易。

六(liu)、超高(gao)速乳化機的原理

SGN山梨糖醇高速剪切乳化機技術具有混合(he)、粉碎、分(fen)散(san)、乳化(hua)等功能，采用變頻調速(su)(su)，各(ge)種(zhong)(zhong)規(gui)格、運(yun)轉(zhuan)穩定有力，適合(he)各(ge)種(zhong)(zhong)粘(zhan)度；液(ye)壓、機(ji)械兩種(zhong)(zhong)升降(jiang)形式，升降(jiang)旋轉(zhuan)自如，適應(ying)各(ge)種(zhong)(zhong)位置(zhi)；普通及防爆(bao)配(pei)置(zhi)，安全可靠，操作(zuo)維(wei)護(hu)簡單；生(sheng)產(chan)(chan)連續性強，對物料(liao)可進行(xing)快速(su)(su)乳化(hua)和(he)溶解，乳化(hua)效(xiao)果好，生(sheng)產(chan)(chan)效(xiao)率高(gao)，運(yun)轉(zhuan)平(ping)穩，安裝簡便。針對不同物料(liao)的粘(zhan)度及處理量(liang)有不同的功率及型號。

七、超高速乳(ru)化機的工藝

山梨糖醇高速剪切乳化機主要用于(yu)微乳液(ye)(ye)及超(chao)細懸浮液(ye)(ye)的(de)生產(chan)。由于(yu)工(gong)作腔體(ti)內三組(zu)分(fen)散頭（定子+轉子）同時(shi)工(gong)作，乳液(ye)(ye)經過高剪(jian)切后，液(ye)(ye)滴更(geng)細膩(ni)，粒(li)徑分(fen)布更(geng)窄，因而生成的(de)混合液(ye)(ye)穩(wen)定性更(geng)好。三組(zu)分(fen)散頭均易(yi)于(yu)更(geng)換(huan)，適(shi)合不(bu)同的(de)工(gong)藝應用。該(gai)系列中不(bu)同的(de)型號的(de)機器都有相(xiang)同的(de)線速度(du)和剪(jian)切率(lv)，非常易(yi)于(yu)擴大生產(chan)。適(shi)宜的(de)溫度(du)，壓力與粘度(du)參數與DISPGRSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準(zhun)，適(shi)合食品(pin)及化妝(zhuang)品(pin)生產(chan)。