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食用菌飲料是(shi)以食用菌為原料制成，產品營養豐富，味道鮮美，是(shi)一種(zhong)理想的保jian飲料。高品質食用菌飲料均質機價格|報價

食用菌飲料工藝簡介

1、材料 鮮(xian)蘑、糖、檸檬酸、黃原(yuan)膠(jiao)
2、工(gong)藝流程： 鮮蘑→清洗→破(po)碎(sui)→加熱、保(bao)溫→過(guo)濾→儲存→澄清→均質→灌(guan)裝→殺菌→冷卻→成品
3、操作要點：
①鮮蘑洗凈(jing)，以攪拌(ban)機破碎，加入水，在攪拌(ban)條件下加熱到90℃，保溫。然(ran)后(hou)過濾。
②用減壓濃縮到濃度為適(shi)合濃度，然后至冷庫中儲(chu)存(cun)，析出沉淀，得(de)到澄清液。
③加入糖液、黃(huang)原膠、檸檬酸并(bing)加入到(dao)50℃，然(ran)后進(jin)行(xing)均質，均質機(ji)轉速為12000rpm，zui后冷卻至(zhi)4℃.
④灌(guan)裝后進(jin)行巴氏消毒(du)。高品質食用菌飲料均質機價格|報價

食(shi)用(yong)菌(jun)飲(yin)料的(de)生產工(gong)藝中，zui重要的(de)一個(ge)環節就(jiu)是食(shi)用(yong)菌(jun)乳液(ye)進(jin)行(xing)(xing)均(jun)(jun)(jun)(jun)質(zhi)處(chu)理，均(jun)(jun)(jun)(jun)質(zhi)的(de)好壞決定了zui終(zhong)飲(yin)料產品(pin)的(de)穩定性以及口感。目前大(da)多廠家采用(yong)國(guo)產高壓(ya)均(jun)(jun)(jun)(jun)質(zhi)機進(jin)行(xing)(xing)均(jun)(jun)(jun)(jun)質(zhi)處(chu)理，效果較(jiao)差，一般還(huan)需要過濾處(chu)理，利用(yong)率低。而采用(yong)SGN三級高剪切均(jun)(jun)(jun)(jun)質(zhi)機，14000rpm的(de)轉(zhuan)速進(jin)行(xing)(xing)處(chu)理，粒徑(jing)更(geng)小，分布更(geng)窄，乳液(ye)更(geng)加穩定。

高(gao)剪(jian)(jian)切(qie)均(jun)質機(ji)就是(shi)高(gao)效、快速(su)、均(jun)勻(yun)地將一個(ge)相或多個(ge)相（液體、固體、氣體）進入到另(ling)一互不(bu)相溶(rong)(rong)的(de)(de)連續(xu)相（通常是(shi)液體）的(de)(de)過(guo)程。而在通常情況(kuang)下(xia)各個(ge)相是(shi)互不(bu)相溶(rong)(rong)的(de)(de)。當外(wai)部能力輸入時，兩(liang)種物料重組成為均(jun)一相。由于轉(zhuan)子高(gao)速(su)旋轉(zhuan)所產生的(de)(de)高(gao)切(qie)線(xian)速(su)度和高(gao)頻(pin)機(ji)械效應帶來的(de)(de)強勁動能，使物料在定、轉(zhuan)子狹窄的(de)(de)間隙中受到強烈(lie)的(de)(de)機(ji)械及液力剪(jian)(jian)切(qie)、離(li)心擠壓、液層摩擦、撞(zhuang)擊撕裂等(deng)綜合作用，形成懸乳(ru)液、乳(ru)液和泡沫(mo)。從(cong)而使不(bu)相溶(rong)(rong)的(de)(de)固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的(de)(de)共同作用下(xia)，瞬間均(jun)勻(yun)精細的(de)(de)分散乳(ru)化，經過(guo)高(gao)頻(pin)的(de)(de)循環往(wang)復，zui終得(de)到穩定的(de)(de)高(gao)品(pin)(pin)質產品(pin)(pin)。

高(gao)剪(jian)切(qie)均(jun)質機，主要用于(yu)微(wei)乳液(ye)(ye)(ye)及超細(xi)懸浮液(ye)(ye)(ye)的(de)生產。由于(yu)工作腔體內三(san)組分(fen)散(san)頭(tou)（定子+轉子）同時(shi)工作，乳液(ye)(ye)(ye)經過高(gao)剪(jian)切(qie)后(hou)，液(ye)(ye)(ye)滴(di)更細(xi)膩，粒(li)徑分(fen)布更窄，因而生成(cheng)的(de)混合(he)液(ye)(ye)(ye)穩定性(xing)更好。三(san)組分(fen)散(san)頭(tou)均(jun)易于(yu)更換，適(shi)合(he)不同的(de)工藝應(ying)用。該系(xi)列中不同的(de)型號的(de)機器都有相同的(de)線速(su)度和剪(jian)切(qie)率，非常易于(yu)擴(kuo)大生產。

高品質食用菌飲料均質機的特點
1、采用(yong)德(de)國(guo)技術，整機(ji)一體化，功能模塊化，創(chuang)新設計，靈活高效(xiao)。
2、IKN乳化機(ji)的定轉子(zi)有著高(gao)精度的設計，內部(bu)的角(jiao)度、溝槽、間距的選擇都十分科(ke)學高(gao)效。
3、均質(zhi)機內部工作組可以(yi)是一級(ji)、二級(ji)、三級(ji)，滿足不同物(wu)料的要求(qiu)。
4、均質(zhi)機腔體內帶有(you)夾套可以靈活的(de)控(kong)制(zhi)溫度，通蒸汽、通水都可以。
5、采用德國博格曼(man)雙端(duan)面機械(xie)密(mi)封，保證設備高速運轉。
6、與物料接觸部(bu)分(fen)全為316L不銹鋼材質
7、符合CIP/SIP清洗(xi)要求
  
高(gao)(gao)剪切(qie)(qie)均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)機(ji)(ji)(ji)與高(gao)(gao)壓均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)機(ji)(ji)(ji)是兩個不同原理的(de)(de)(de)均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)設備，但是都是為了(le)達到(dao)均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)效果(guo)，SGN高(gao)(gao)剪切(qie)(qie)均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)機(ji)(ji)(ji)9000rpm的(de)(de)(de)效果(guo)相當(dang)于高(gao)(gao)壓均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)機(ji)(ji)(ji)500公斤壓力的(de)(de)(de)效果(guo)，高(gao)(gao)剪切(qie)(qie)均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)機(ji)(ji)(ji)在(zai)能耗(hao)上(shang)要比高(gao)(gao)壓均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)機(ji)(ji)(ji)小(xiao)的(de)(de)(de)多，生(sheng)產效率也大(da)大(da)提高(gao)(gao)，另外(wai)高(gao)(gao)剪切(qie)(qie)均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)機(ji)(ji)(ji)沒(mei)有易(yi)損件，便于操作(zuo)和保(bao)養。

以(yi)下為型號表(biao)供參(can)考：

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