高品質食用菌飲料均質機，食用菌均質機，飲料均質機，食用菌保健飲料均質機，高剪切均質機，高速均質機，食品均質機

食用菌飲料是以食用菌為原料制成，產品營養豐富，味道鮮美，是一種理想的保健飲料。

食用菌飲料工藝簡介

1、材料 鮮蘑、糖、檸檬酸、黃原膠
2、工藝流程： 鮮蘑→清洗→破碎→加熱、保溫→過濾→儲存→澄清→均質→灌裝→殺菌→冷卻→成品
3、操作要點：
①鮮蘑洗凈，以攪拌機破碎，加入水，在攪拌條件下加熱到90℃，保溫。然后過濾。
②用減壓濃縮到濃度為適合濃度，然后至冷庫中儲存，析出沉淀，得到澄清液。
③加入糖液、黃原膠、檸檬酸并加入到50℃，然后進行均質，均質機轉速為12000rpm，zui后冷卻至4℃.
④灌裝后進行巴氏消毒。

食用菌飲料的(de)(de)生產工(gong)藝中(zhong)，zui重要(yao)的(de)(de)一個環節就是食用菌乳(ru)液進(jin)(jin)(jin)行均(jun)質處理(li)(li)，均(jun)質的(de)(de)好壞(huai)決定了zui終飲料產品的(de)(de)穩定性以及(ji)口感。目前大多廠(chang)家(jia)采(cai)(cai)用國產高壓均(jun)質機進(jin)(jin)(jin)行均(jun)質處理(li)(li)，效果較(jiao)差(cha)，一般還需要(yao)過濾處理(li)(li)，利用率(lv)低(di)。而采(cai)(cai)用SGN三級高剪(jian)切均(jun)質機，14000rpm的(de)(de)轉(zhuan)速進(jin)(jin)(jin)行處理(li)(li)，粒徑(jing)更(geng)小，分布更(geng)窄，乳(ru)液更(geng)加穩定。

高(gao)(gao)剪切均質機(ji)就是高(gao)(gao)效(xiao)、快(kuai)速、均勻地將一個相(xiang)(xiang)或多個相(xiang)(xiang)（液(ye)體(ti)、固體(ti)、氣體(ti)）進入到另一互(hu)(hu)不(bu)相(xiang)(xiang)溶(rong)的(de)(de)(de)連續相(xiang)(xiang)（通(tong)常是液(ye)體(ti)）的(de)(de)(de)過程。而在通(tong)常情況下各個相(xiang)(xiang)是互(hu)(hu)不(bu)相(xiang)(xiang)溶(rong)的(de)(de)(de)。當外部(bu)能力(li)輸入時，兩種物料重組(zu)成為均一相(xiang)(xiang)。由于轉子高(gao)(gao)速旋轉所產生的(de)(de)(de)高(gao)(gao)切線速度和高(gao)(gao)頻(pin)(pin)機(ji)械效(xiao)應帶(dai)來的(de)(de)(de)強勁動能，使(shi)物料在定、轉子狹窄(zhai)的(de)(de)(de)間隙中受到強烈(lie)的(de)(de)(de)機(ji)械及液(ye)力(li)剪切、離(li)心擠壓、液(ye)層摩擦、撞擊撕裂等綜合(he)作(zuo)用(yong)，形成懸乳液(ye)、乳液(ye)和泡沫(mo)。從(cong)而使(shi)不(bu)相(xiang)(xiang)溶(rong)的(de)(de)(de)固相(xiang)(xiang)、液(ye)相(xiang)(xiang)、氣相(xiang)(xiang)在相(xiang)(xiang)應成熟(shu)工藝和適量(liang)添(tian)加劑的(de)(de)(de)共(gong)同作(zuo)用(yong)下，瞬間均勻精細(xi)的(de)(de)(de)分(fen)散乳化，經(jing)過高(gao)(gao)頻(pin)(pin)的(de)(de)(de)循環(huan)往(wang)復，zui終得到穩定的(de)(de)(de)高(gao)(gao)品(pin)質產品(pin)。

高(gao)剪(jian)切(qie)均質機，主要用于(yu)微乳液(ye)及(ji)超細懸浮液(ye)的(de)(de)生(sheng)產(chan)。由于(yu)工作腔(qiang)體(ti)內三(san)組分(fen)散頭(tou)（定子+轉子）同(tong)時工作，乳液(ye)經過高(gao)剪(jian)切(qie)后(hou)，液(ye)滴更(geng)細膩(ni)，粒徑分(fen)布(bu)更(geng)窄，因而生(sheng)成(cheng)的(de)(de)混合液(ye)穩定性(xing)更(geng)好。三(san)組分(fen)散頭(tou)均易于(yu)更(geng)換，適(shi)合不同(tong)的(de)(de)工藝(yi)應用。該(gai)系列中不同(tong)的(de)(de)型號的(de)(de)機器都有相同(tong)的(de)(de)線速度和剪(jian)切(qie)率(lv)，非(fei)常易于(yu)擴大生(sheng)產(chan)。

高品質食用菌飲料均質機的特點
1、采用德國技術，整機一體化，功能模塊化，創新設計，靈活高效。
2、IKN乳化機的定轉子有著高精度的設計，內部的角度、溝槽、間距的選擇都十分科學高效。
3、均質機內部工作組可以是一級、二級、三級，滿足不同物料的要求。
4、均質機腔體內帶有夾套可以靈活的控制溫度，通蒸汽、通水都可以。
5、采用德國博格曼雙端面機械密封，保證設備高速運轉。
6、與物料接觸部分全為316L不銹鋼材質
7、符合CIP/SIP清洗要求
  
高(gao)(gao)(gao)剪(jian)切(qie)均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)機(ji)與高(gao)(gao)(gao)壓(ya)均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)機(ji)是兩個不(bu)同原理的(de)均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)設備，但是都是為了(le)達到均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)的(de)效果(guo)(guo)，SGN高(gao)(gao)(gao)剪(jian)切(qie)均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)機(ji)9000rpm的(de)效果(guo)(guo)相當于高(gao)(gao)(gao)壓(ya)均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)機(ji)500公斤壓(ya)力(li)的(de)效果(guo)(guo)，高(gao)(gao)(gao)剪(jian)切(qie)均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)機(ji)在(zai)能耗上要比高(gao)(gao)(gao)壓(ya)均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)機(ji)小的(de)多(duo)，生產效率也大大提(ti)高(gao)(gao)(gao)，另外高(gao)(gao)(gao)剪(jian)切(qie)均(jun)(jun)質(zhi)(zhi)機(ji)沒(mei)有易(yi)損(sun)件，便于操作和保養。

以(yi)下為型號表(biao)供參考：