蝦油研磨分散機，食品分散(san)(san)機，納米分散(san)(san)機，高剪切分散(san)(san)機，高速分散(san)(san)機，高轉速分散(san)(san)機，超高速分散(san)(san)機

蝦(xia)油(you)，有人認(ren)為(wei)是(shi)(shi)用(yong)蝦(xia)榨出(chu)來(lai)的(de)(de)油(you)，其實它(ta)是(shi)(shi)生(sheng)產蝦(xia)制品(pin)時(shi)浸出(chu)來(lai)的(de)(de)鹵汁，經(jing)(jing)發酵后制成(cheng)，是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)調味(wei)品(pin)。蝦(xia)油(you)是(shi)(shi)用(yong)新(xin)鮮蝦(xia)為(wei)原料(liao)，經(jing)(jing)腌漬、發酵、熬(ao)煉后得到的(de)(de)一(yi)種(zhong)味(wei)道極為(wei)鮮美的(de)(de)汁液。蝦(xia)油(you)是(shi)(shi)勞動人民憑(ping)借豐富的(de)(de)水(shui)產和腌制技藝巧加融合而形(xing)成(cheng)的(de)(de)。形(xing)成(cheng)了咸鮮合一(yi)、滋味(wei)見長的(de)(de)風(feng)味(wei)體系。咸鮮合一(yi)把“剛柔相(xiang)濟"、"文武(wu)互補"運用(yong)在烹(peng)飪(ren)制作中(zhong)(zhong)講究(jiu)咸鮮互補，美味(wei)(wei)咸而不澀，鮮而不淡(dan)，剛柔融合，增鮮益味(wei)(wei)。蝦(xia)油清香(xiang)爽(shuang)口，是鮮味(wei)(wei)調(diao)料中(zhong)(zhong)的珍(zhen)品。可適用(yong)于炒(chao)、扒，燒、燴、炸、熘等(deng)菜肴的調(diao)味(wei)(wei)增鮮，使菜肴的風味(wei)(wei)別致，鮮醇爽(shuang)口。蝦(xia)油是一種(zhong)有特殊(shu)香(xiang)氣、滋(zi)味(wei)(wei)鮮美的調(diao)味(wei)(wei)品，愛吃的人常用(yong)它蘸餃子、涮羊肉或拌面、涼萊(lai)，以及制鹵味(wei)和供(gong)萊(lai)湯調味(wei)等。在南(nan)方的一些城(cheng)市，不少人用蝦(xia)油(you)浸“白(bai)斬雞(ji)"(或稱“白切雞")，不僅能使其貯(zhu)存時間較長，而且比“白斬雞"更有風味，別具一格。

蝦油研磨分散機SGN公(gong)司近年來新引進的進口超高速級乳化機(ji)，該設備采用了三級定轉子結構(gou)，定轉子可根據客戶物料需(xu)求隨意組(zu)合，z高配置可以將(jiang)三套超(chao)細(xi)齒進行配合組裝(zhuang)應(ying)用。再結合z高可(ke)達(da)14000rpm的(de)超高轉(zhuan)速，可(ke)以將(jiang)設備的(de)線速度提高到44m/s，將物(wu)料(liao)粒(li)徑處理(li)到(dao)進口(kou)超(chao)高速級。新浪(lang)公司(si)采(cai)用零(ling)部件進口(kou)方式，大(da)大(da)降低了設備組(zu)裝成(cheng)本(ben)，運輸成(cheng)本(ben)以及關(guan)稅成(cheng)本(ben)。

主要應用于處理大量乳液和生成超(chao)細懸乳液。由于同時用三(san)個工作頭(轉(zhuan)子(zi)和定子(zi))進行處(chu)理，可獲(huo)得很窄的粒徑分布,獲(huo)得更小的(de)(de)液滴和顆粒，因而生成的(de)(de)混合液的(de)(de)穩定(ding)性更好。分散頭容易更換,適合(he)于各種(zhong)不同的(de)應用。不同的(de)機(ji)器都有相同的(de)轉速和(he)剪切率，這樣便于規模擴(kuo)產。符合(he)CIP和SIP的(de)清潔標準(zhun),因此特別(bie)適(shi)合于食(shi)和藥品生產。

    評價乳化液的性(xing)質主(zhu)要(yao)有(you)穩定性(xing)、分散性(xing)、流(liu)變性(xing)等,其中z重(zhong)要的是穩定(ding)性。乳狀液是熱力學不穩定(ding)體系,放置(zhi)時容易產生相分離。影響乳(ru)化(hua)液穩(wen)定性的(de)因素很(hen)多,如(ru)乳(ru)化劑的選擇(ze)、用量,乳(ru)化水的(de)加量(liang),乳化溫度(du)、時間、乳化設備剪切(qie)速率等,其中(zhong)乳(ru)化設(she)備的影響很大。
乳(ru)液的不穩定突出表現在破乳(ru)和分層,其分層速率可由斯托克斯( Stockes) 公式(1) 表示(shi)如下:
V = △ρ·d2·g/ (18η) (1)
式中(zhong):V —分(fen)層速率(lv);
△ρ—兩相密度差;
d —乳粒半徑;
g —重力加(jia)速度;
η—外相粘(zhan)度。
由式(1) 看出,要使(shi)乳液穩定不(bu)分層,即減小(xiao)V ,則應盡可能減小兩相密度差△ρ和(he)乳粒(li)半徑d ,及增大乳液外(wai)相粘度η。對乳(ru)液來說,要使(shi)△ρ減(jian)小很困(kun)難,因(yin)此只有使(shi)乳(ru)液粒子盡可能細(xi)小(xiao)、均勻。

? 蝦油分散機特點；

 處(chu)理(li)量(liang)大，適合工業化生產在線連續生產；

粒徑分布范(fan)圍窄，勻度高；

省時、高效、節約能耗；

噪音低，運轉平穩；

消除批次間(jian)生產的品質差異(yi)；

均質機吸(xi)(xi)收口可以(yi)將部分原料(liao)直(zhi)接吸(xi)(xi)入轉定子內(nei)剪切后(hou)再流出泵體；

*，物料100通過(guo)分散剪切；

具有短距離、低揚程輸送功能；

使用簡單，維修方便(bian)；

可實現自動化控制。